La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastra bles; La destilación es una operación utilizada con frecuencia para la purificación y aislamiento de líquidos orgánicos. La destilación aprovecha las volatilidades y puntos de ebullición de los componentes líquidos a separar.
La destilación por arrastre con vapor también se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas.
La obtención de los aceites esenciales es realizada comúnmente por la tecnología llamada de destilación por arrastre con vapor, en sus diferentes modalidades. La pureza y el rendimiento del aceite esencial dependerán de la técnica que se utilice para el aislamiento.
La obtención de los aceites esenciales es realizada comúnmente por la tecnología llamada de destilación por arrastre con vapor, en sus diferentes modalidades. La pureza y el rendimiento del aceite esencial dependerán de la técnica que se utilice para el aislamiento.
OBJETIVO
Aislar el aceite esencial de una sustancia orgánica utilizando la destilación por arrastre con vapor.
HIPÓTESIS
Se obtendrá aceite esencial de la canela utilizando el método anterior
MATERIAL
1 matraz Kitasato de 250 ml.
1 vaso de precipitados de 100 ml.
1 juego de química con juntas esmeriladas
3 soportes universales
3 pinzas para soporte
2 anillos de hierro
2 telas de asbesto
1 mechero de Bunsen
3 matraces Erlenmeyer de 100 ml.
Especias de cocinas (canela en polvo)
Éter etílico
Sulfato de sodio anhídrido
Solución saturada de cloruro de sodio
MÉTODO
Montar el aparato de destilación de acuerdo con el esquema
Colocar la muestra (canela) en el matraz, es recomendable humedecerla. Colocar 10 ml. De agua en el matraz Kitasato, una vez que se termine de montar el aparato basta con conectar el brazo lateral de Kitasato y taparlo para que la corriente de vapor fluya hasta la muestra.
Después de obtener 10ml de esencia de canela llevar la muestra hacia la campana y agregarle 5 ml. De éter y agitar la mezcla durante 10 mns. aproximadamente
RESULTADOS
Después de montar el aparato como lo muestra la imagen anterior se pudo obtener la esencia de la canela, se logró obtener los 10ml que se requerían para la práctica y al agregarle el éter la esencia comenzó a consumirse quedando solo una masa trasparente y aceitosa de esta
DISCUSION
A pesar de que la canela no fue humedecida se pudo obtener su esencia al calentar el agua más tiempo de lo que se esperaba, la canela almacenaba en sus glándulas conductos aceites esenciales así que fue conveniente desmenuzar el material para exponer esos reservorios a la acción del vapor de agua. No se pudo eliminar totalmente el agua de la esencia
CONCLUSION
Las sustancias orgánicas pueden pasar por este proceso y obtener fácilmente su esencia que se requiera, se podrá separar un componente de mayor punto de ebullición que el agua a una temperatura inferior a 100ºC.
El éter se llevó lo aceitoso de la canela ya que es una sustancia orgánica
CUESTIONARIO
¿Podrían separase el etanol y el ácido acético por el método de destilación por arrastre de vapor? Explique
Si es posible, el vapor burbujeado en una mezcla etanol ácido acético se llevará primero al etanol que éste es menos denso, tiene más afinidad por el agua (higroscópico) y un menor peso molecular que el ácido acético
¿Qué se entiende por presión del vapor líquido?
La presión de vapor es la presión de un sistema cuando el sólido o liquido se hallan en equilibrio con su vapor.Los vapores y los gases, tienden a ocupar el mayor volumen posible y ejercen así sobre las paredes de los recintos que los contienen, una presión también llamada, fuerza elástica o tensión. Para determinar un valor sobre esta presión se divide la fuerza total por la superficie en contacto.
El mejor web que he leído hasta ahora. Claro y bien resumido sin saltar sé partes. Bien hecho
ResponderEliminarMUCHAS GRACIAS .
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